花上、相模湾を食す。 Part.15

みなさん、こんにちは！
ようやく暑さも和らいできましたね！！
釣りもハイシーズン終了が迫っています・・・。

今回は良い魚が釣れましたよ！

ブリ族ワラサ！

初登場オニカサゴ！

特にワラサは大当たりでした！
捌いてる途中で包丁に脂がべったり！！

腹側と背側で身の色が違うのは脂がのっている証拠！

寒ブリともいわれるほど、冬に食べておいしい魚とされているブリ族ですが、真夏でもアタリ個体（脂ののっている魚）はいるものです。
そして、個人的にはその魚が食べているもの次第で味が決まるとも思っています（何の根拠もありませんが・・・）。
ちなみに、このワラサのお腹の中からは「タカベ」という高級魚が出てきました！
高級魚を食べているくらいなのでおいしいわけです！

最高です。

醤油に脂が浮きます、たまりません。

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