さて、ちょうど 50年前のきょう、とある研究者がコラーゲンを水に溶かすのに成功し、特許を取得しました。
そのお陰で、現在、私たちは、コラーゲンを含んだ化粧品も使えるし、コラーゲン含有の健康食品を食べられるし、コラーゲン鍋だって食べることができます！

お肌ぷるぷるに一役かってくれているコラーゲン。
これは、タンパク質の一種で、私たちヒトに含まれる全タンパク質の 30％がコラーゲンにあたるそうです。

そんなコラーゲンを含む代表的食材といえば、豚足に、フカヒレに、エイヒレそして、軟骨。
エイや、サメの仲間は、総称して軟骨魚類といい、コラーゲンを豊富に含んでいます。

“えのすい”では、サメのようなエイ（“えのすい”で一番大きな魚）や、卵の中で動いている赤ちゃんサメ（テーマ水槽にて 1月末までの展示です）、触ることのできるサメなど、約 6種類のエイと、約7種類のサメを常時みなさまにご覧いただけます。

見ただけで、お肌プルプルに・・・ とはいかないでしょうが、ぜひご覧ください。