数日前、大西洋や地中海のクロマグロが絶滅の恐れがあるとして、モナコが国際取引を全面的に禁止するよう提案しており、アメリカ政府も指示する方針を表明したというニュースが流れました。

養殖というと、海で捕獲した天然の稚魚を育てて出荷するという方法をとっていますが、これではだんだん天然の稚魚がいなくなってしまいます。
そこで最近では、完全養殖という天然の稚魚を育てて親にし、産卵して人工ふ化させ、その稚魚が親になり産卵させる技術が話題になってきています。
人工ふ化させて育てたマグロの親が、さらに産卵して人工ふ化し、その稚魚を育てて出荷するというところまできていますので、これは私たちの食卓にも今後身近な関係になってゆくことと思います。

これから先、もっと養殖技術を進歩させ、マグロが絶滅しないで欲しいです。