今月 16日より、シラスの展示が始まります。
“えのすい”10周年に間に合いましたよ・・・ 。
湘南の特産品、シラスをなんとか地元“えのすい”で展示できないかと、四苦八苦しながら研究を重ね、繁殖・育成に取り組んでまいりました。
その努力が実り、ようやく展示へと・・・ 。

世界初展示ですよ！

シラスといいますとみなさんは何を思い浮かべますか？
シラス丼、釜揚げシラス、ちりめんじゃこなど皆さんそれぞれ好きなものを思い浮かべるかと思います。
当館では親魚のカタクチイワシから卵を産ませ、卵をふ化し、餌を与え続け（ここが育成の肝）、ようやくみなさんの思い描く、上記したお馴染みサイズのシラスにまで成長し、さらにウロコが出てきてカエリシラスとなり、完全なるカタクチイワシに成長する段階にまで至っています。
このサイクルを幾度となく成功させ、展示へと踏み切ることとあいなりました。

今回始まります展示は、いわば第一弾！
卵からふ化したばかりの、キラキラと輝くガラスのような小さなシラスをご堪能ください！
その姿を例えるなら『クリスタル茶柱』といったところでしょうか。

シラスの成長に伴う展示も今後続々と続きます！
To Be Continued！！
身近で馴染み深い、シラス丼や釜揚げサイズのシラス展示にも乞うご期待！！

◎世界初！「シラス」展示への挑戦開始！