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えのすいトリーター日誌

2008.06.25 トリーター:北田

2008/06/25 深海生物展通信第18号

お待たせいたしました。
それでは、水圧実験の結果(食べ物編)の結果です。
6月23日、海洋研究開発機構(JAMSTEC)のご協力のもと、身近なものに水深6500mの水圧をかけました。
食べ物に、これらに650気圧をかけました。

・キャベツ
・トマト
・オクラ
・ピーマン
・うどん
・バナナ
・とうふ(パックごと)
・ツナ缶
・ミニスイカ
・こんにゃくゼリー
・お米ポン菓子
・メロンパン
・サラミ
・わさび(チューブタイプ)
・ようかん
・くるみ
・みそ
などです。

まずは野菜・果物の結果。
ほとんどがみずみずしいと言うか、水っぽくなってしましました。
キャベツがレタスになったような感じです。
あっ、ロールキャベツに少し似ています。
スイカもバナナも水で薄めたような味でした。
ナスやキャベツはダシか何かと一緒の袋に入れて実験すれば、もっとおいしかったと思います。
形はほとんど変わりませんでしたが、水分のかたまりといわれるスイカには亀裂が入っていました。
それとピーマンは、中に水が入ってマラカスのようになっていました。小さい穴から水が浸入してきたようです。
トマトは逆に所々が割れていて、甘い液の部分が漏れていましたがおいしかったです。


<写真 1> 水圧実験風景

<写真 2> しんかいすいか

協力:海洋研究開発機構(JAMSTEC)

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[ 深海生物展通信 第1号〜第10号 ]

深海Ⅰ-JAMSTECとの共同研究-

写真1
写真2

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