みなさん、こんにちは！
夏もいよいよ本番ですね！！
先日は台風も接近し、久しぶりに天気が大荒れとなりました・・・。

そして！そんな台風の恩恵を受けてきました！！
前回からの釣果！

本当はもっと写真を乗せたいところなのですが、同じ魚しか釣っていないため割愛いたします。

台風の恩恵を・・・ と言いましたが、どういうことか説明いたしましょう！
※あくまで自分が感じているだけで、これが正しいことなのかは分かりません（笑）

実は「台風」という訳ではなく、天気が荒れることに意味があります！
天気が荒れるということは、風が強くなります。風が強くなるということは波が高くなります。この「風」と「波」が重要なのです！
「風」が強くなれば、水面近くにいる小魚は風の力によって浅瀬に追いやられます。
「波」が強くなれば、波が崩れる時に水中に取り込む酸素の量が増えます。
この２点が重なると個人的に期待大となります！！
※荒れている海に近づくことはとても危険です。しっかりとした知識と装備で安全第一に。

そして釣れた青物ですが、この時期にしては珍しくかなり脂がのっておりました！
青物に関しては一般的に冬の水温が低い季節に脂がのっており、夏の高水温時には寄生虫（アニサキスやブリ線虫等）が多い場合がほとんどです。
しかしここ最近釣れた青物は、寄生虫はほとんど入っておりませんでした。不思議ですね。

せっかく脂がのっていて、寄生虫もいなかったのでお刺身で頂きました！
とても美味しかったです！
ただ今回ご紹介するのは別の料理！
「ブリのかぶと焼き」です！

かぶと焼きとは、魚の頭を焼いたものになります！
普通だと捨ててしまう人がほとんどではないでしょうか？
大きな魚であれば頭も食べられる箇所はたくさんあります！
脂のりのりの腹鰭部分、ほろほろの頬部分等、身部分では味わえないものばかりです！
特に美味しいのは腹ひれ付近！「カマ」と呼ばれる場所です！
魚は赤丸部分に一番脂がのります。

お腹のあたりは３枚おろしにして、お刺身で食べたりします。マグロの大トロもこの部分です。
しかし腹ひれのところは、捌いたときに残してしまいがちです。
ですから焼いて食べるのがベスト！魚の旨味と脂の旨味で最高です！

これは釣り人の特権ですかね！
なかなか食べる機会はないと思いますが、チャンスがあればぜひお試しあれ！！

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［2021年07月14日　花上、相模湾を食す。Part.2］
［2021年10月04日　花上、相模湾を食す。Part.3］
［2021年12月08日　花上、相模湾を食す。Part.4］
［2022年01月26日　花上、相模湾を食す。Part.5］
［2022年02月25日　花上、相模湾を食す。Part.6］
［2022年03月22日　花上、相模湾を食す。Part.7］
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